在南美和加勒比海地區，甜酒最初是出於治療目的而生產和消費的。此後，在嚴格的醫學用途中增加了美食消耗。

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如今，利口酒經常作為開胃酒喝，純淨地在冰上或雞尾酒中喝（加水，果汁或與其他酒精混合）。它也喝醉了以陪伴甜點或作為消化。

在烹飪中，利口酒經常被用來調味菜餚，無論是鹹的還是甜的（糕點，果醬，奶油）。

像芒果果醬和八角利口酒，或草莓與芙蓉利口酒庫利斯一樣，令人愉悅！！！

利口酒還用於製作各種雞尾酒。

就像這款非常著名的Anis利口酒雞尾酒叫Mauresque一樣：

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摩爾雞尾酒配方：

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* 15厘升水

* 1厘升大麥糖漿

* 3升茴香利口酒

*冰塊

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